Eau-de-vie de Cerise (Kirsch)

Eau-de-vie fruitée distillée dans notre Distillerie de la Quintessence à Harreberg en Moselle
35cL ou 70cL / 48% Vol

Contenance

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Le Kirsch est une eau-de-vie incontournable, très utilisé en pâtisserie, il est aussi excellent en digestif.

Traditionnellement, il est issu de la distillation de la cerise noire de Westhoffen.
Nous sélectionnons les cerises à la main avec soin et les faisons naturellement fermenter pendant 6 semaines.

Nous distillons alors cette fermentation traditionnellement au feu de bois, afin d’obtenir une eau-de-vie à 48°.

A la Distillerie de la Quintessence d’Harreberg, Nicolas et son équipe prennent soin de transformer les cerises en eau-de-vie de manière artisanale.

Son goût en bouche :

Le Kirsch renferme des arômes subtils de cerise ainsi qu’un goût d’amande amère lié aux noyaux de cerise. Ses caractéristiques sont franches.