Eau-de-vie de Cerise (Kirsch)Dès 15,00 €Choisir ma quantité
Eau-de-vie de Cerise (Kirsch)
Eau-de-vie fruitée distillée dans notre Distillerie de la Quintessence à Harreberg en Moselle
35cL ou 70cL / 48% Vol
Le Kirsch est une eau-de-vie incontournable, très utilisé en pâtisserie, il est aussi excellent en digestif.
Traditionnellement, il est issu de la distillation de la cerise noire de Westhoffen.
Nous sélectionnons les cerises à la main avec soin et les faisons naturellement fermenter pendant 6 semaines.
Nous distillons alors cette fermentation traditionnellement au feu de bois, afin d’obtenir une eau-de-vie à 48°.
A la Distillerie de la Quintessence d’Harreberg, Nicolas et son équipe prennent soin de transformer les cerises en eau-de-vie de manière artisanale.
Son goût en bouche :
Le Kirsch renferme des arômes subtils de cerise ainsi qu’un goût d’amande amère lié aux noyaux de cerise. Ses caractéristiques sont franches.
Quand utiliser le Kirsch?
L’eau-de-vie se boit en digestif et est très communément utilisée en pâtisserie.
Comme toutes les eaux-de-vie de fruits à noyaux, elle se consomme chambrée et peut accompagner le café.
Le Kirsch s’utilise dans de nombreux desserts comme la Forêt Noire, les glands au Kirsch ou accompagné de chocolat noir.
Bien qu’absolument délicieuses, nos boissons sont à consommer avec modération.